头伏饺子，祝福炎热夏季能平安度过，头伏饺子有“元宝藏福”之意，饺子形似元宝，伏同“福”。
用料
| 西葫芦 | 1000克 |
| 猪肉馅 | 300克 |
| 虾皮 | 50克 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 1块 |
| 盐 | 适量 |
| 十三香 | 少许 |
| 蚝油 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 味精 | 少许 |
西葫虾皮猪肉水饺的做法
猪肉馅倒入容器里，葱姜切成沫放入，加入少许盐,味精,蚝油,十三香，料酒，沿一个方向搅上劲。
![西葫虾皮猪肉水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "西葫虾皮猪肉水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
炒虾皮，炒锅放入少许油，放入虾皮翻炒至虾皮微黄有香味关火，倒入猪肉馅里搅拌均匀。
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西葫芦切开去掉中间瓜瓤，削皮，插成丝。
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将插成丝的西葫芦倒在案板上加少许盐，剁成小粒。倒入容器加水淘洗，沥干水分。
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猪肉馅里加入西葫芦搅拌均匀，加少许盐
![西葫虾皮猪肉水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "西葫虾皮猪肉水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
搅拌均匀
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开始包吧～
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