【步骤图】胡萝卜香菜鸡蛋素馅馄饨食谱大全和做法

昨日白灼基围虾、油闷大虾、洋葱牛肉、番茄鳕鱼、蛤蜊丝瓜汤后，今日见到剩下的一根丝瓜、一根胡萝卜、三棵香菜就和了素馅包馄饨。与其说是“胡萝卜香菜鸡蛋素馅馄饨”不叫做“乱包馄饨”。

用料  

胡萝卜香菜鸡蛋素馅馄饨的做法  

1. 鸡蛋放盐打散，入油锅炒，迅速打散黄嫩出锅。胡萝卜细小切丁入油锅为了胡萝卜素，然后再一勺香油小火炒，有3分钟就足够了半熟。关火晾凉后，倒入鸡蛋香菜加盐、酱油搅拌。馅好了。

2. 丝瓜主要是最后馄饨汤提鲜，不要太薄，要不入水就没了。可以滚刀块，不过我喜欢片便于夹。

3. 包成一堆馄饨类似物，哈哈哈哈。还好馄饨=混吞

4. 丝瓜应该垫在下面再拍，不过饿死我了。匆忙一张 就吃到肚子里了！

小贴士

如果淡，盐和酱油可以多放点，我喜欢吃醋，所以会淡一点。捞出来每个加醋再塞进嘴里，满足！当然你也可以炒蛋的时候加点醋。