猪肉鲜虾蟹籽云吞做法 食材 步骤

特喜欢鲜虾蟹籽云吞，外面买的太贵了，所以自己就学着做来吃😜  自己动手，丰衣足食

用料  

猪肉鲜虾蟹籽云吞的做法  

1. 快速便捷去虾头虾线的方法：左手捏住虾头，右手捏住虾头往下一点那个位置，左手不动，右手大拇指用少许力气按住往大拇指方向扭一下（这里不要太用力把头拧断了😂，头断了就不好取虾线了）看到虾线之后轻轻扯一下虾线就出来了，这个办法慢慢琢磨一下就会了😁

2. 鲜虾去头和虾线 剥好壳 备用

3. 猪肉切小块用料理机打碎，鲜虾去一半打碎一半切小粒（这样口感会更好😘）我是忘记把虾放出来一点切粒，把所有都打碎了，所以口感就没那么好😂

4. 猪肉和虾打碎后放到一个大一点的容器里，加入黑胡椒碎、盐🧂、油、酱油、淀粉、蛋白，搅拌均匀。

5. 搅拌均匀后再放蟹籽

6. 搅拌均匀，可以放一会冰箱再拿出来包

7. 开包🥰（我把所有虾都打碎了，所以就看不见虾仁了）😂

8. 包好后可以撒少许面粉防止云吞黏到一起，用保鲜盒装起来放冷冻层冷冻起来。

9. 包好后就立马拿了点下锅去煮了当宵夜😁，配上香煎三文鱼骨，棒极了😋😋😋

小贴士

煮云吞的时候可以放少许油，不断搅拌一下防粘锅