红汤辣小馄饨做法 食材 步骤

用料  

红汤辣小馄饨的做法  

1. 前腿肉洗干净搅成肉糜，加生姜末，葱花，生抽，料酒，白糖，盐，胡椒粉，生的食用油朝一个方向搅打，适量多次加入清水，搅打至上筋粘稠。
   
   

2. 小馄饨皮包入适量馅，一边沾水，两边粘紧，全部包好后，烧一锅水，煮开，先调汤料，碗中放入葱花，辣椒粉，辣椒油，香油，生抽，盐，加一大勺开水，汤料拌好，开始煮馄饨。
   

3. 小馄饨加两次冷水，煮至馄饨浮在上面上，捞出放入汤料中，加香菜，撒白芝麻，家里有牛肉片的都可以摆上，开吃！

小贴士

由于没有来得及拍细节图，最后来一张成品图。
好吃就行了。

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