上班,常年在外吃中饭,真心是吃到忍无可忍的地步了,什么都一个样味道,钟爱米粉,但是也不能长长久久的一直吃,不健康!所以,每天都要认真思考晚上回家做点什么好呢……
中意各种口味的盖饭……自己做起来也是美味挡不住哇!第一次用这个app,只拍了成果图,下次一定记录下详细的过程图片和大家分享!
爱生活,爱厨房,爱美食!
用料
新鲜香菇 | 6朵 |
鸡胸 | 1块 |
大米 | 两人份 |
盐 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
青椒 | 3个 |
生姜,蒜 | 适量 |
西兰花 | 六七小朵 |
朝天椒 | 三个,不爱吃辣可不放 |
蚝油,生抽,鸡粉,白胡椒粉,老抽 | 适量 |
番茄,不要太大 | 一个 |
香菇鸡肉盖饭的做法
蒸米饭,电饭锅中大米洗净,加入超过食指一指腹的水,滴两滴清油,按煮饭键。
锅中加水少量,烧开,加多点的盐,几滴油,放入西兰花煮熟,捞出控水,摆盘,放一边。
鸡胸肉切丁,指甲大小即可,切好后放入碗中,加少许盐,生抽,白胡椒粉,方向搅拌均匀,放置一边入味,
现在准备各种蔬菜,番茄切小丁,辣椒去籽切小块,洋葱切丁,香菇切薄片,生姜大蒜切沫,朝天椒切碎。
热锅凉油,下鸡胸肉,先不用翻,待稍稍定型以后再慢慢翻炒,之后放姜蒜朝天椒沫和番茄丁一起翻炒几下,加蚝油,可多一点点,然后依次放入香菇片,洋葱丁,边放边炒,加老抽几滴上个色,如果汤少,就加一点的热水,保持汤有浓稠感,最后放入青椒块,适量盐,鸡粉,翻炒均匀后关火。
取一只小碗,盛米饭,用铲子压实,倒扣在摆了西兰花的盘子中,再浇一大勺锅中热腾腾的菜,哇……简直是人间美味呢……
小贴士
番茄要切碎,下锅的时候加一点点盐在番茄丁上,然后用铲子捣碎,这样做出的菜里看不到番茄,但是有一点点的酸甜味
鸡肉放进油中先不要着急翻,动的早会碎
我爱吃辣,除了青椒外还加了朝天椒,不爱吃辣的亲们就别放咯