南瓜鸡肉焖饭做法 食材 步骤

电饭煲和砂锅都可以做
我用的砂锅

1勺=5ml

用料  

南瓜鸡肉焖饭的做法  

1. 鸡腿肉，用料酒和一些混合调味料腌制20分钟。

2. 贝贝南瓜和香菇切块，香菇用干香菇，泡香菇的水留着。

3. 蒜切片和葱切段，最好用大葱(切片)

4. 砂锅里装好淘洗好的米和水(和平时煮饭一样多的水)

5. 热锅 10ml油 下葱蒜 炒香

6. 下鸡腿炒至变色

7. 接着下南瓜和香菇 翻炒一会

8. 倒3勺味极鲜酱油(没有可以用生抽)+半勺老抽，翻炒均匀。

9. 倒30ml泡香菇的水，烧一小会，顺便加盐调味(可以做的咸一些 因为要拌米饭)

10. 连汤汁一起倒入砂锅里(电饭煲)

11. 盖盖，中火烧开，转小火烧至水干，这个过程也就7-10分钟。最后几分钟时不时打开盖子看看情况，一定不要烧到全干，留点余地。然后关火焖10-15分钟。

12. 拌匀就可以吃

小贴士

用砂锅的话最好几分钟一定小心！！别烧焦了！！
有时间也可以提前泡一会米，饭会更软。