用料
| 米饭 | |
| 牛肉 | |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 料酒 | |
| 葱 | |
| 蒜 | 两瓣 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 一勺 |
| 生油 |
锡纸牛肉饭的做法
先煮米饭，建议放水多点煮成软一点的米饭，不然再放进烤箱烤会太干。
煮米饭期间我们来腌牛肉。牛肉洗净，逆着纹路切条，放入少许盐、油、料酒、葱白、生抽腌上十分钟。
煮好的米饭盛起，鸡蛋打散，倒入米饭中，拌匀。
锡纸铺在碟子上（撕大张点，因为我们需要把饭包起来），米饭铺好，牛肉放上去，蒜拍好放上去。腌牛肉的汁也一同倒入。
锡纸包好，烤箱上下层，210°，25分钟。
烤好后撒上葱花和些许香油
小贴士
1、有些人喜欢腌牛肉放姜，也是可以的，看个人喜好。
2、锡纸一定要包密实，不然烤出来的饭和牛肉容易干。