你见过牛肉这样蒸的吗?很多时候我们都是加油或者加水下去蒸煮,今天做的这一个不用加入任何东西蒸煮的。用的是锡纸包住,这样里面的味道不会跑出来,这样会更香,更入味,肉质鲜嫩,超级下饭,蒸出来一大盘都不够我自己吃啊。
用料
牛肉 | 适量 |
胡萝卜 | 一半 |
洋葱 | 一半 |
青椒 | 一半 |
金针菇 | 一些 |
香菜 | 适量 |
小米椒 | 适量 |
料酒 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
锡纸蒸牛肉的做法
全部菜洗净,胡萝卜切成片,洋葱跟青椒切小块,金针菇撕小,牛肉切薄片备用
然后取能装这样食材的锡纸,最底层放上胡萝卜片,洋葱,青椒,再放上金针菇
牛肉放入碗中,加入油,酱油,料酒,黑胡椒,蚝油,盐,淀粉,清水,混合搅拌均匀备用
然后把腌制好的牛肉均匀的放在金针菇上面
在取锡纸,盖在是材料上面,包紧实,放入平底锅中,不用加入任何东西,盖上盖子,闷煮
蒸熟透后取出,最后撒上小米椒跟香菜,香嫩美味的蒸牛肉就完成了
小贴士
1.里面可以放入自己喜欢的蔬菜
2.放入平底锅中,不用加入任何东西,直接放入里面,盖上盖子闷煮就可以