用料
彩椒 | 2个 |
鸡胸肉 | 小半块 |
米饭 | 小半碗 |
洋葱 | 少许 |
蘑菇 | 3个 |
圣女果 | 5颗 |
豌豆 | 少粒 |
橄榄油 | 勺 |
料酒 | 勺 |
胡椒盐 | |
鸡蛋 | 1个 |
烤彩椒饭的做法
先将鸡肉切丁,用酱油麻油料酒胡椒盐渍。洋葱蘑菇切丁,圣女果对半切开。取两只彩椒从柄部切除,取出内瓤,形成碗状。
少许橄榄油热锅后,下洋葱和切开的圣女果,炒软。
然后下米饭和腌制好的鸡胸肉,豌豆翻炒。适当加酱油,盐,胡椒等调味。
将炒好的米饭配料等塞入彩椒中。若有空间可在上面打一只蛋。
将彩椒表面涂好橄榄油,放入烤箱中烤20分钟以上。
出炉可以吃啦。