肠是重庆烟熏过的肠!米是长颗米!
用料
香肠 | 1根 |
米饭 | 2-3碗 |
小葱 | 2根 |
青椒 | 2-3个 |
生抽 | 1勺 |
鸡精 | 少许 |
香肠菜炒饭的做法
重庆及四川地区烟熏过的香肠!没吃完做炒饭吃!
香肠可以煮熟,也可以生的!1、香肠、青椒切碎丁!
2、起锅放少许油、先放香肠末炒香再放入青椒末!在加入米饭、生抽、少许鸡精、盐味不够可以来点盐!
个人喜欢用冷饭炒!起锅时有葱花可以来点,喜欢吃麻可以放点花椒面!
这是香肠末+莴笋叶丝的效果!
配上点泡萝卜、泡豇豆、巴适得板!
小贴士
不喜欢太油可以少放油;
按个人喜欢可替换各种叶子菜;
同理可以把香肠替换成鸡蛋、鸡蛋菜炒饭!