洋芋焖饭最好的是用铜锅,配了新鲜豌豆,焖好的饭透着浓浓的豆香,鲜的很!
然而我并没有铜锅,也没有新鲜豌豆,所以就用电饭锅和冻豌豆模仿皮毛吧~
如果你问我味道怎么样?
唔~~~还挺好吃的!
用料
大米 | 1杯 |
洋芋(土豆) | 3个 |
腊肠 | 1/2根 |
腊肉 | 1小块 |
冻青豆 | 30克 |
生抽 | 3勺 |
懒人洋芋焖饭(电饭锅版)的做法
土豆切成滚刀块,腊肉、腊肠都切薄片,准备好大米和青豆
大米淘洗干净,将腊肉、腊肠、青豆、土豆都倒进锅中,在加入适量纯净水,水的量比平时蒸米饭多一些,大约浸住所有食材的一半
加入生抽,搅拌均匀,就可以开始蒸了,这个电饭锅最好就用最普通那种,这样能更容易蒸出饭焦
饭第一次蒸好后不要着急,待电饭锅稍稍凉一点再次按下煮饭键让它再焖一会儿,这个操作可以重复2-3次,这样会有更多的好吃的饭焦
焖好的饭微黄带一点焦香,土豆和青豆都软糯香甜,从里到外都透着“好吃!”
配点爽口的小泡菜,懒人也有“妙招”,开吃!
小贴士
用老式的电饭锅(不是IH的)可以焖出更多的饭焦~焖饭的灵魂~