这个照烧汁配料非常简单,一般家中基本都有的材料。做出来鸡腿不仅鲜嫩多汁,用汤汁泡饭,好吃到舔盘!
用料
鸡腿 | 2只 |
胡萝卜 | 1根 |
西兰花 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 2勺 |
姜 | 3片 |
葱 | 1根 |
冰糖 | 20克 |
清水 | 5勺 |
白芝麻 | 适量 |
油 | 适量 |
好吃到吮指的照烧鸡腿饭🍗🍗🍗超详细🔎的做法
米饭杀手来啦…
来,张嘴巴👄
锅里烧开水,放一勺盐两勺油
开水下锅,把西兰花和胡萝卜煮2分钟,捞出来过凉水,沥干备用。
准备两只鸡腿🍗
用食物剪,沿着鸡腿骨把肉骨分离。(用剪刀比刀方便太多啦)
一勺料酒 三片姜 一根葱切段
一勺料酒
三勺生抽
2两勺蚝油
一勺老抽
20g冰糖
五勺清水
抓匀腌制4小时以上
热火烧油,放油
先煎鸡腿肉的皮面2分钟
翻过来再煎肉面2分钟
倒入腌鸡腿肉的酱汁,再放两勺清水
盖锅盖,焖至水分收掉一大半,剩余一点汤汁就可以啦~
米饭盛碗里压实扣在盘子上,把焯好的蔬菜摆盘,跟烫汁拌一起吃,就不用放盐啦~