有时候因为各种原因,不想在厨房大展身手,但又想吃饭,又要有荤有素,怎么办?焖一锅咸饭吧,香喷喷热乎乎,一碗下肚已满足。
用料
大米 | 2杯 |
香肠 | 2根 |
咸肉 | 少许 |
青菜 | 随意 |
青豆 | 随意 |
香菇 | 随意 |
香肠咸肉青菜焖饭的做法
准备好食材,大米洗净沥干水分,青黄豆和香菇提前半天泡发,咸肉和香肠切丁,青菜洗净切断。(这里用到的黄豆是晒干的豆子,所以要泡发,新鲜的豆子不用浸泡)
热锅放油下豆子,煎至6-7 分熟。
放入咸肉丁煸出油。
再放入香肠丁和香菇丁稍煸。
倒入洗净的米,按个人口味加入适量的盐拌匀。(咸肉和香肠都有咸味)
最后加入青菜拌匀。
倒入电饭锅加入适量的水再拌匀一下,开煮饭功能就OK了。
再蒸个水蛋搭配咸饭。
有饭,有汤,有荤,有蔬,香喷喷的可以开动了。
小贴士
1、豆子要提前5-6小时泡开,下油锅煎后特别香,又容易熟。
2、烧这种咸饭时加的水量要比平时同等量的大米加的水少些,因为青菜会出水。