隔壁邻居流口水的猪油渣云吞烹饪方法，教你隔壁邻居流口水的猪油渣云吞做法步骤图

用料  

隔壁邻居流口水的猪油渣云吞的做法  

1. 肥猪肉、猪肉、木耳洗干净，将肥猪肉切成块状，待锅烧开，倒入水放入切好的肥猪肉。

2. 猪肉部分，切记好吃的肉一定要手工剁馅，保留肉的纤维口感。木耳根据自己喜欢的口感而定切丝的大小。

3. 加水煮猪油的方法更好的将猪油的香味慢慢逼出来，10分钟的状态，水分收干，猪油已经逼出来了。

4. 观察猪油渣的颜色，不想太上火的这个颜色其实就刚好，喜欢脆口的还可以再炸至金黄。

5. 将猪油渣捞起，待凉切碎，与手剁馅搅拌均匀，加入蚝油、酱油、少许盐（可根据口味加入胡椒）

6. 云吞皮选用自家秘制的，提前半小时在冷藏拿出。

7. 用皮包住肉馅。

8. 一个人大概可以吃20颗！
   一斤肉可以包100颗！
   这里是5个人的份量！

9. 待水烧开，量太多可分次煮。

10. 8分钟左右就可以了！

11. 想吃猪油的香味，调料一定不能复杂，只放酱油，盐，猪油。

12. 超级香的猪油渣云吞完成了，隔壁邻居都流口水的一款超正云吞！

13. 毕竟是猪油，觉得油腻的可以配合蔬菜，味道更好哦！

小贴士

1.肉馅一定要手剁，100g水，分3次加入搅拌，目的是让肉馅的水分充足，吃起来肉嫩皮滑。
2.炸猪油前待锅烧开注入水，用这个方法逼出猪油会更香。