其实摩洛哥炒饭不是用这些食材，但的确是用上了摩洛哥大厨经常采用的调味料，但居然好吃到完胜了所有炒饭！本人一向太过创意又无理取闹，无中生有，故此称己为外星主厨，因此这道菜里的郫县豆瓣和韩式拌饭酱并非摩洛哥厨师所为， 而是出己手笔～却也让本是些无法出彩的蔬菜，变成了千古绝唱- -
用料
| 莲花白 | 卷心菜 |
| 韩式拌饭酱 | 或用韩式辣酱 |
| 红薯 | |
| 葱 | 一根 |
| 香菜 | 一小把，大约6支 |
| 姜丝 | |
| 蒜末 | |
| 青瓜 | |
| 1/7小洋葱 | 只作提味，故放很少 |
| 土豆 | |
| 郫县豆瓣酱 | 小半勺，也做提味 |
| 孜然粉 | |
| 黄柠檬醋 | |
| 番茄酱 | |
| 姜黄粉 | |
| 隔夜白米饭 |
纯素摩洛哥浓情烩饭的做法
红薯、青瓜、7/1小洋葱、土豆切丁；卷心菜切丝、姜蒜葱切丝和末，
油热后，下小半勺郫县豆瓣酱+葱姜蒜+番茄酱+洋葱丁爆香，
下红薯，青瓜，土豆，卷心菜翻炒，
加韩式拌饭酱（或辣椒酱）再炒匀，下入米饭，加姜黄粉，翻炒混匀，
最后加入孜然粉和柠檬醋，炒拌入味，即可关火，
再加入香菜末，拌匀开吃。以上调料对我而言够味了，后来不够辣我又加了是拉差甜辣酱（泰国辣椒酱-口味像沙县的桔黄色辣酱+糖）。