晚上饿得受不了,炒了一个仿蟹的蛋炒饭,非常简单,主要是用蟹棒和咸鸭蛋创造蟹的味道。这道菜的特点是比一般蛋炒饭要香很多,毕竟咸鸭蛋给给力。
用料
米饭 | 1碗 |
咸鸭蛋 | 2个 |
蟹棒 | 4根 |
牡蛎(选加) | 5个 |
洋葱 | 1/4个 |
猪油 | 1勺 |
鸡蛋 | 1个 |
蟹味蛋炒饭的做法
鸡蛋一个打碎,放入油锅中炒变色捞出来
咸鸭蛋,蟹棒,洋葱,牡蛎切碎
猪油烧化
先鸭蛋,炒出泡沫
然后下蟹棒,洋葱,牡蛎碎,炒1分钟炒香
加入饭,大火翻炒均匀,爆炒2分钟左右
加入1小勺盐,请尝一尝咸淡再放盐,然后加入鸡蛋,再爆炒1分钟