本以为做卤肉饭是个复杂的过程,但自己做了以后才知道有多简单,一煎一炖就可以了,真的是太方便了,一起学习吧
用料
五花肉 | 250克 |
洋葱末 | 半碗 |
鸡蛋 | 2个 |
老抽 | 1勺 |
冰糖 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
香叶 | 2片 |
自制香而不腻的卤肉饭的做法
1⃣️五花肉切成小块备用
2⃣️锅中热油,下洋葱末炸香捞出,只要炸好的洋葱
3⃣️五花肉放入锅中,煎至两面焦黄,把肥肉的油逼出来,油不要准备砂锅,把煎好的五花肉放入锅中,加入1勺老抽➕2勺生抽➕1勺料酒➕2片香叶➕炸好的洋葱➕少许冰糖➕清水大火煮开,加入盐调味
5⃣️放两个熟鸡蛋进去小火卤40分钟以上
6⃣️碗中放入白米饭,表面上放入对半切的鸡蛋,卤好的五花肉,再加点绿叶菜装饰下就可以开吃啦肥而不腻,超级好吃😋