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用料
肥而不腻的卤肉饭的做法
洋葱切丝
放油锅里炸
炸成洋葱酥,火不能太大
锅里放油冰糖炒出颜色把焯好的五花肉放进去上色
翻炒一会加生姜片,料酒,老抽,调料盒(桂皮,八角,花椒),开水,大火烧开转小火慢炖,煮八成熟的时候加入洋葱酥
出锅啦
小贴士
加入香菇味道会更鲜,洋葱酥不要炸糊了,会影响口感