用料
| 咸蛋黄 | 2只 |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 虾 | 5-6只 |
| 胡萝卜 | 一小块 |
| 青豌豆 | 少许 |
| 隔夜饭 | 一碗 |
咸蛋黄和虾的黄金炒饭的做法
虾去头 去泥肠洗净开水煮7分熟后去壳（虾头留下要炸虾油），胡萝卜切小丁，青豌豆开水煮熟，咸蛋黄蒸熟趁热压碎
![咸蛋黄和虾的黄金炒饭的做法步骤图 第2张]( "咸蛋黄和虾的黄金炒饭的做法步骤图 第2张")
油热下吸干静水的虾头，小火炸出红虾油后弃虾头，加入咸蛋黄小火炒出沙，再加胡萝卜丁和青豌豆翻炒
![咸蛋黄和虾的黄金炒饭的做法步骤图 第3张]( "咸蛋黄和虾的黄金炒饭的做法步骤图 第3张")
把鸡蛋打散加入米饭中拌匀（其实这一步应该提前准备好，可以挪到第二步之前准备好）
![咸蛋黄和虾的黄金炒饭的做法步骤图 第4张]( "咸蛋黄和虾的黄金炒饭的做法步骤图 第4张")
把拌好鸡蛋的米饭下锅中火翻炒，炒出一粒一粒的效果时下虾仁，盐后翻炒均匀就可以出个喽
![咸蛋黄和虾的黄金炒饭的做法步骤图 第5张]( "咸蛋黄和虾的黄金炒饭的做法步骤图 第5张")
再加一个溏心蛋和煎小章鱼🐙香肠😍
![咸蛋黄和虾的黄金炒饭的做法步骤图 第6张]( "咸蛋黄和虾的黄金炒饭的做法步骤图 第6张")
