咸鸭蛋火腿炒饭做法 食材 步骤

让蛋黄融化在松软的米饭里

用料  

咸鸭蛋火腿炒饭的做法  

1. 将剩米饭和一个剥了壳的咸鸭蛋加水上锅加热

2. 热米饭期间可以把火腿和小葱切丁

3. 待米饭和咸鸭蛋热了之后，将咸鸭蛋用炒菜勺按压与米饭搅拌，大块的蛋白可以剁碎搅拌。

4. 锅里加少量油，加热，先倒入葱花和火腿翻炒几次，加少许盐，再将搅拌好的咸鸭蛋米饭倒入锅中翻炒即可。