【步骤图】土豆泥饼（2种吃法）食谱大全和做法

土豆饼做法简单。本次采用油煎做法，也可以用油炸。
土豆饼中加入的胡萝卜丁和火腿丁可以根据自己的情况灵活添加，非必须。也可以添加其他的蔬菜。

用料  

土豆泥饼（2种吃法）的做法  

1. 方法1：（油煎）
   【土豆】去皮，洗净切成薄片，上蒸锅蒸熟，取出用勺子压成^土豆泥。

2. 加入【胡萝卜丁】、【火腿丁】、【葱花】、【盐】、【胡椒粉】、【面粉】，
   揉成面团，分成大小相同的剂子，做成【土豆饼】。

3. 锅中刷一层油，放入【土豆饼】小火慢煎，煎至两面金黄就可以了。

4. 方法2：（油炸）
   前面2步和方法1一样。
   将做好的【土豆饼】放入6成的油锅里小火慢炸，炸到^表面金黄浮起来了，捞出控油即可。

小贴士

☆除了土豆，盐，面糊3样外，其他的材料都是可选的，蔬菜灵活添加。
☆土豆和面粉的比例大概6:1，这个没有明确规定，面粉多点少点都可以。
☆油温6成判断可以用插入筷子有小气泡就表示温度够了
☆油炸时一定要注意火候，小火慢炸，不然容易糊。