用紫薯做了这款紫薯小馅饼,简单易做又好吃,适合当主食,由于做的比较小巧,也合适当下午茶点哈。
用料
紫薯泥 | 200克 |
面粉 | 400克 |
酵母 | 4克 |
白糖 | 适量(依个人口味酌量加减) |
白芝麻 |
紫薯小馅饼的做法
将酵母溶于少量温水中溶化(水温30度左右)倒入面粉中,再加入适量的水将其揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵
紫薯泥加白糖拌匀,如果感觉太干可以适量加些水或牛奶
当面团发酵至两倍大时取出,充分揉压出里面的空气
面团搓成长条,再分成小剂子,擀成皮
将紫薯泥放入按扁的面皮中,像包包子一样包好,再用手轻轻地将它按扁,撒少许白芝麻,醒十分钟
放入电煎锅中,上下火,烙至两面金黄即可