【步骤图】🌸长薯条🍟小薯饼😐芝士土豆球🥔食谱大全和做法

一次解锁三种吃法
细长的薯条，可爱的小薯饼
拉丝的芝士土豆球
每种都是外酥里嫩
蘸了酱料，好吃极了
浓浓的土豆香味

用料  

🌸长薯条🍟小薯饼😐芝士土豆球🥔的做法  

1. 准备些土豆

2. 洗净去皮

3. 切片上锅蒸，具体时间的话，土豆蒸熟即可，筷子戳动就行，我蒸了双倍量

4. 土豆蒸好放凉后压成泥，我压的不是很碎，还有土豆的颗粒

5. 加入黑胡椒和盐

6. 加入玉米淀粉，搅拌均匀

7. 揉成不粘手的面团

8. 揪30克面团，包入适量的马苏里拉芝士，封好口，揉成球，我包了8个

9. 剩下来的面团一分为二，擀成0.5cm的厚度

10. 用圆形的模具压出形状

11. 借助筷子和勺子，压出眼睛和嘴巴，剩下的面团，再次擀平，压片，做表情，重复动作，直到面团用完

12. 小薯饼和芝士球就做好啦，迷之笑脸😄

13. 还有一半面团擀成长方形面片厚度0.5cm左右，切成长条，觉得不好切的，可以冰箱冷冻一会再切

14. 锅内倒入适量的油，我用的马克西姆不粘锅，升温快、油烟烧，再也不用担心炸完东西，满屋子的油香味

15. 油温五成热，放入薯饼

16. 中小火炸，定型后小饼就会浮起来，记得多次翻面，使两面上色均匀

17. 炸制金黄捞出，再放入薯条、芝士球，炸芝士球的时候，一定要注意油要漫过球，过程中要不断的翻一翻小球，防止爆顶芝士流出来

18. 控油后装盘

19. 挤上酱料，我挤了番茄酱和自制的蛋黄沙拉酱

20. 芝士土豆球

21. 长薯条

22. 小薯饼

23. 蘸上番茄酱，绝了，好萌的笑脸😄

24. 挤了番茄酱和蛋黄酱也好吃

25. 外酥里嫩，口感太棒了

26. 撕开还有拉丝的芝士，好满足

小贴士

土豆的吸水量不一样，玉米淀粉可以适量增减，土豆一定要冷了再放
擀面片的时候要垫油纸，粘的话就撒些淀粉防粘