分享简单的葱香饼的做法~
用料
面粉 | 500克 |
温水 | 350克 |
小葱 | 2根 |
酵母 | 5克 |
油、盐 | 各适量 |
发面葱香饼的做法
用温水融化酵母后静置几分钟。
用酵母水把面粉搅拌成絮状。
和成光滑的面团,盖好,温暖处醒发约1小时。
面团发酵至2倍大。
把面团取出简单排气。
擀成大饼状,饼尽量薄一点,涂上一层油,均匀的撒点盐,再撒上切好的小葱。
从一头卷起。
分割成小段,每个剂子切口朝上,收口 压扁。
擀成约1厘米厚的小饼,放入热油锅中火烙。
两面金黄变色就可以了。
原创图片
小贴士
注意:烙的时候开始先多放一点油,发面饼不吃油很香。