疫情期间在家做简单美食。
囤货时炖了一大锅肉,今天做几个馍准备吃肉夹馍~
用料
面粉 | 4小碗 |
酵母 | 一手心的量 |
水 | 慢慢加 |
炖肉 | 随意量 |
香菜 | 一把 |
尖椒 | 1个 |
简单做之肉夹馍的做法
把发好的面分成小剂子
取一个小剂子擀长→卷起→折叠→揉圆(就是随意多揉揉最后团成一小团儿)
按先后次序排队放旁边醒一会儿1、依次把小剂子擀成饼,大小薄厚依个人喜好。
热锅不放油,小火烙至两面出饼花,因为这次擀得薄很快就熟了,没盖盖儿因为是发面,饼是软的,多烙了些,明天早餐也有了😂
可以夹任何想吃的~炖肉、香菜、尖椒切碎混合在一起,夹在馍里,开吃🙃
小贴士
因为肉不咸,在饼里抹了点炸酱,感觉味道更丰富,口感更有层次