【步骤图】免揉的~超级松软香葱千层烙饼(可以秒变糖饼)食谱大全和做法

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免揉的~超级松软香葱千层烙饼(可以秒变糖饼)的做法步骤图

免揉的超级松软香葱千层发面饼,好吃得一次吃4个。如果想做成糖馅儿的,另外准备:砂糖和面粉按照6:4的比例混合好,像包包子一样包好即可。宣软的很。秒杀外面卖的,快试试吧🧡🧡🧡💜💜💜💙💙💙💚💚💚💛💛💛❤️❤️❤️💝💝💝💖💖💖💗💗💗💞

用料  

普通面粉 500克
40℃温水 400克
酵母 5克
油酥:
食用油 70克
面粉 40克
6-7克
葱花 一小碗

免揉的~超级松软香葱千层烙饼(可以秒变糖饼)的做法  

  1. 酵母与干面粉混合均匀,再放40℃温水和面,用筷子或厨师机搅拌几分钟就成了,不用费力揉面,很省事儿

    免揉的~超级松软香葱千层烙饼(可以秒变糖饼)的做法步骤图 第2张
  2. 刮刀整理好,盖盖子阳光下发酵,

    免揉的~超级松软香葱千层烙饼(可以秒变糖饼)的做法步骤图 第3张
  3. 发酵到这种程度,气孔充满的状态就好了。

    免揉的~超级松软香葱千层烙饼(可以秒变糖饼)的做法步骤图 第4张
  4. 用刮刀把湿润的面刮到铺满很多面粉的案板上。表面也撒上面粉防止粘手。🚨撒干面粉不要怕多,面团超级湿软,用刮板和干面粉辅助不粘在面板上和手上。

    免揉的~超级松软香葱千层烙饼(可以秒变糖饼)的做法步骤图 第5张
  5. 🚨底部全部铺满干面粉,擀开面团

    免揉的~超级松软香葱千层烙饼(可以秒变糖饼)的做法步骤图 第6张
  6. 用手把油盐酥均匀涂抹在面上

    免揉的~超级松软香葱千层烙饼(可以秒变糖饼)的做法步骤图 第7张
  7. 撒上葱花

    免揉的~超级松软香葱千层烙饼(可以秒变糖饼)的做法步骤图 第8张
  8. 自上而下卷好,封口。面粘住面板就用刮板铲一铲。

    免揉的~超级松软香葱千层烙饼(可以秒变糖饼)的做法步骤图 第9张
  9. 切成14个大小一致的段儿,封口如图

    免揉的~超级松软香葱千层烙饼(可以秒变糖饼)的做法步骤图 第10张
  10. 上下封口就像捏饺子似的。然后封口处朝上,收拢圆些,轻压略微扁即可

    免揉的~超级松软香葱千层烙饼(可以秒变糖饼)的做法步骤图 第11张
  11. 整形完毕发酵5-10分钟

    免揉的~超级松软香葱千层烙饼(可以秒变糖饼)的做法步骤图 第12张
  12. 涂上油的平底锅内放上发面饼胚,两面油煎至微金黄,

    免揉的~超级松软香葱千层烙饼(可以秒变糖饼)的做法步骤图 第13张
  13. 翻面表面涂油

    免揉的~超级松软香葱千层烙饼(可以秒变糖饼)的做法步骤图 第14张
  14. 放入水,没过饼高度的4分之一即可,盖盖子到水完全发掉

    免揉的~超级松软香葱千层烙饼(可以秒变糖饼)的做法步骤图 第15张
  15. 打开盖子,两面再煎一会上色,漂亮更有食欲。

    免揉的~超级松软香葱千层烙饼(可以秒变糖饼)的做法步骤图 第16张
  16. 出锅

    免揉的~超级松软香葱千层烙饼(可以秒变糖饼)的做法步骤图 第17张
  17. 层层可见,宣软好吃的香葱千层发面饼

    免揉的~超级松软香葱千层烙饼(可以秒变糖饼)的做法步骤图 第18张
  18. yummy🔥🔥🔥

    免揉的~超级松软香葱千层烙饼(可以秒变糖饼)的做法步骤图 第19张