个人感觉炸土豆饼简直是菜鸟福音。又简单又好吃。
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 猪肉馅 | 100g |
| 土豆 | 500g |
| 洋葱 | 半个 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 姜 | 少许 |
| 淀粉 | 200g |
自制炸土豆饼【超好吃配方】加的东西可以随便放，比如放奶粉奶酪，或者放酸菜泡菜，或者鱿鱼，喜欢什么放什么。都好吃。的做法
土豆高压锅蒸熟。一定要烂，方便弄成泥。我比较喜欢带皮蒸，因为会更有土豆味道，熟了之后皮一撕就掉了。
![自制炸土豆饼「超好吃配方」
加的东西可以随便放，比如放奶粉奶酪，或者放酸菜泡菜，或者鱿鱼，喜欢什么放什么。都好吃。的做法步骤图 第2张]( "自制炸土豆饼「超好吃配方」
加的东西可以随便放，比如放奶粉奶酪，或者放酸菜泡菜，或者鱿鱼，喜欢什么放什么。都好吃。的做法步骤图 第2张")
用勺子压成泥，勺子不行就用手。偶尔有一些小块块也没问题。
![自制炸土豆饼「超好吃配方」
加的东西可以随便放，比如放奶粉奶酪，或者放酸菜泡菜，或者鱿鱼，喜欢什么放什么。都好吃。的做法步骤图 第3张]( "自制炸土豆饼「超好吃配方」
加的东西可以随便放，比如放奶粉奶酪，或者放酸菜泡菜，或者鱿鱼，喜欢什么放什么。都好吃。的做法步骤图 第3张")
洋葱切碎，姜切碎，和肉馅一起放进之前压好的土豆泥里搅拌均匀。
![自制炸土豆饼「超好吃配方」
加的东西可以随便放，比如放奶粉奶酪，或者放酸菜泡菜，或者鱿鱼，喜欢什么放什么。都好吃。的做法步骤图 第4张]( "自制炸土豆饼「超好吃配方」
加的东西可以随便放，比如放奶粉奶酪，或者放酸菜泡菜，或者鱿鱼，喜欢什么放什么。都好吃。的做法步骤图 第4张")
把锅里水蒸干之后加少量油，油热之后往锅里放一勺之前做好馅料，迅速用勺子压成饼状就可以了。中火煎到两面金黄即可。
![自制炸土豆饼「超好吃配方」
加的东西可以随便放，比如放奶粉奶酪，或者放酸菜泡菜，或者鱿鱼，喜欢什么放什么。都好吃。的做法步骤图 第5张]( "自制炸土豆饼「超好吃配方」
加的东西可以随便放，比如放奶粉奶酪，或者放酸菜泡菜，或者鱿鱼，喜欢什么放什么。都好吃。的做法步骤图 第5张")
小贴士
1⃣️馅料尽量不要加水，太干了再加。不要让它变成糊状。
2⃣️煎土豆饼的时候，可以在手上或者勺子上蘸凉水，防止粘连，但是水一定不要滴到油里，会被崩死的…