用料
| 红豆沙 | 适量 |
| 手抓饼皮 | 4张 |
| 淀粉 | 适量 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 黑芝麻 | 适量 |
红豆饼（手抓饼版）的做法
准备好材料
![红豆饼（手抓饼版）的做法步骤图 第2张]( "红豆饼（手抓饼版）的做法步骤图 第2张")
把饼皮卷起来，切成小4块
![红豆饼（手抓饼版）的做法步骤图 第3张]( "红豆饼（手抓饼版）的做法步骤图 第3张")
可以先把红豆沙分成一小剂，备用（红豆沙是自制的，菜谱之前有分享过）
![红豆饼（手抓饼版）的做法步骤图 第4张]( "红豆饼（手抓饼版）的做法步骤图 第4张")
粘板上撒点淀粉，饼皮不会很黏，用擀面杖把饼皮擀平，包上红豆沙，像包包子一样把封口封起来，压平（这图我没撒淀粉，后来试了淀粉感觉更好做，但没拍下来）
![红豆饼（手抓饼版）的做法步骤图 第5张]( "红豆饼（手抓饼版）的做法步骤图 第5张")
在每个饼上刷上一层蛋黄液
![红豆饼（手抓饼版）的做法步骤图 第6张]( "红豆饼（手抓饼版）的做法步骤图 第6张")
用刀子在饼上放两个斜口
![红豆饼（手抓饼版）的做法步骤图 第7张]( "红豆饼（手抓饼版）的做法步骤图 第7张")
撒上黑芝麻
![红豆饼（手抓饼版）的做法步骤图 第8张]( "红豆饼（手抓饼版）的做法步骤图 第8张")
放烤箱烤，烤箱上下火200℃预热5分钟，然后上下火180℃烤20分钟，200℃再烤10分钟，烤出来口感酥脆。（刚开始不能太大火，以防里面的红豆沙溢出来）
![红豆饼（手抓饼版）的做法步骤图 第9张]( "红豆饼（手抓饼版）的做法步骤图 第9张")
口感酥脆，简单易做🤩
![红豆饼（手抓饼版）的做法步骤图 第10张]( "红豆饼（手抓饼版）的做法步骤图 第10张")
