用料
手抓饼皮 | 2张 |
红豆沙 | 70g |
鸡蛋 | 1个 |
黑芝麻 | 1.5g |
No.59手抓饼红豆酥(新手小白版)的做法
先准备2张手抓饼皮 从速冻拿出 放室温晾至15分钟
这个时候先准备鸡蛋液 蛋黄蛋清分离 只要蛋黄 蛋清不要 蛋黄搅拌均匀
然后手抓饼软化的差不多了 卷起卷成筒状
每张切成均匀的四小段
先选一个搓成圆圆
然后用手掌微微压扁
上面放上大约8.5g的红豆沙
然后四周朝中间捏起 搓成圆
再用手掌微微压扁
其余的7份同以上方法一样 做好了放在烤盘里
然后上面分别均匀的刷上一层全蛋液
再撒上黑芝麻
用小刀在中间部位划2刀
烤箱预热上下火175度5分钟 放入烤箱烤上下火20分钟
红豆酥就大功告成啦😍
非常酥脆😋