Q弹软糯的鸡蛋饼做法 食材 步骤

最喜欢吃妈妈做的鸡蛋饼，软糯还有QQ的口感，配上芹菜土豆丝，海天黄豆酱，小葱，香菜，怎是一个香字能够形容！

用料  

Q弹软糯的鸡蛋饼的做法  

1. 所有材料混合均匀，成细腻的面糊。

2. 中火热锅，锅热后滴入少许几滴油，舀入一勺面糊，迅速端起锅转锅，锅内面糊随着转动均匀铺在锅内成圆饼，饼面少许转不动的湿面糊可用铲子抹平，转锅稍有点考验臂力呦，但是很快，对于我这粗胳膊不成问题。

3. 成金黄色时翻面，延锅边滴入几滴油，待成金黄色就熟了。

4. 卷上你喜欢的菜，就可以开吃了。

5. 东北人是喜欢芹菜土豆丝，海天黄豆酱，小葱，香菜，一饼卷天下，怎是一个香字可以形容？第一次发菜谱没准备过程图，下次补上。

小贴士

鸡蛋加水的液体总量控制在750左右。