【步骤图】零失败率 好吃又快手的能量炸弹 纽约芝士蛋糕食谱大全和做法

纽约芝士蛋糕是早在1872年美国乳品商在重制法式芝士时，无意中发现了新的芝士品种——奶油奶酪Cream cheese，经过了数百年的不断改变，成为了美国人最喜爱的甜点之一。

用料  

零失败率好吃又快手的能量炸弹 纽约芝士蛋糕的做法  

1. 将奥利奥饼干碎和核桃碎，5秒速度6打成粉！

2.    放入黄油，2分钟v速度2混合均匀！

3.     将混合好的饼干底放入模具中，压平，入冰箱冷冻一会！
        模具没有特殊选择，随便阳极模具或者不粘模具，固底，活底都随意！因为无需水浴，正常烤制！
        需注意的是，如果用普通模具，请在模具内壁涂一层黄油，并且撒上低粉，这样比较好脱模！如果是不粘模具，这一步可省略！

4.   将淡奶油，黄油，白砂糖放入锅内，2分钟100度速度2，混合均匀！

5. 将混合好的液体倒出备用！

6.     锅内放入常温软化的奶油奶酪，一分钟速度5-6打顺滑！

7.       奶油奶酪打顺滑后，开启速度4的同时，将之前制作好的淡奶黄油混合液，从洞口倒入，直至液体完全混合入奶酪中！

8.    混合至顺滑状态即可！没有具体时间，所以只要开启速度4就行了，少量多次加入液体即可！

9.    将玉米淀粉，全蛋，蛋黄，酸奶全部放入主锅内！一分钟速度5-6混合均匀！

10.    为了更细腻的效果，可以准备一个滤网，直接过筛倒入蛋糕模具中！

11.   无需水浴，直接放入烤箱中层烤制！175度45分钟！温度和时间仅供参考，还是需要根据自己的烤箱脾气进行调整！

12.    香喷喷的出炉，冷却脱模即可享用咯！

小贴士

此配方是一个六寸模具