用料
| 肉末 | |
| 香菇 | |
| 豆角 |
包包子 馒头的做法
碗里放一点酵母粉加上凉水搅拌好
盆里放入面，加入温水用筷子搅拌（注意要加温水 能让面好发 温水温度也不能太高了），加入酵母水， 和面到面光盆光手光 ，活好以后盖上盖子醒面40分钟。
把面拿出来放到案板上揉，揉光滑了放在那里再醒一会，盖上笼布。
这个时候调馅：把 豆角 、香菇绰好， 切碎， 放入肉馅、 葱 、姜 、盐 、十三香 、胡椒粉、香油（可多放一点）、 一点生抽、一点老抽 。
馅调好以后包包子，包子包好以后用笼布盖上，醒十分钟
锅里上凉水，放入包子，等水开后上湿笼布接着蒸20分钟。 蒸好以后灭火，但不要揭盖子，要等五分钟以后再揭出来包子。
小贴士
牛肉馅的包子：牛肉馅 两根大葱 姜 香油 盐 十三香 胡椒粉 一点老抽 一点生抽（牛肉馅的包子稍微吃多些盐）。牛肉馅的包子不要包太大，皮擀成跟饺子皮大小或者稍大一点就行。
韭菜鸡蛋馅包子：素馅包子不放生抽老抽，其他都一样。可以加点馓子吸水。
蒸馒头同样的方法，蒸包子面稍微揉软一点，蒸馒头相较稍微硬一点。
包水饺的话就不要放酵母粉了，酵母是让面发的