很久以前吃过好吃的红糖包,然而后来却一直找不到了。只能自己尝试着动手做了
用料
红糖 | 瓷勺15勺 |
面粉 | 500克 |
温水 | 适量 |
细砂糖 | 瓷勺10勺 |
快速香甜泡打粉 | 10克 |
传统红糖包的做法
准备面粉500克,红糖,白砂糖,因为在老家买不到酵母,只买到这种泡打粉,就只能用泡打粉来做了
将10克泡打粉倒入面粉中,用筷子搅拌均匀成预拌粉。
然后将红糖,白砂糖溶于水,调成糖水,加入到预拌粉中,用筷子搅拌均匀。
将适量糖水跟面粉充分搅拌均匀,放置一个钟左右,然后充分揉面十分钟
冷水入锅,蒸架抹油,捏面团子放在蒸架上
冷水入锅,盖上锅盖,开大火蒸八分钟左右,转中小火两分钟,关火焖五至十分钟即可