用料
面粉 | 500克 |
水 | 210-250克 |
糖 | 50克 |
酵母 | 5-10克 |
无铝泡打粉 | 5克 |
以上的材料是包子皮的材料 | |
以下材料是包子馅料 | 克 |
猪肉适量 | |
红葱头适量 | |
洋葱适量 | |
蚝油适量 | |
生抽适量 | |
甜面酱适量 | |
柱侯酱适量 | |
海鲜酱适量 | |
五香粉适量 | |
胡椒粉适量 | |
白糖适量 |
酱肉包子的做法
以上材料备好,猪肉炒香,所有馅料的材料像平常家里炒菜一样适量的添加调味就可以了!
不用刻意去称多少克,就放开去做,像平常家里炒菜一样就行了!不要太咸太淡自己把握适当的大约用量!这不会难吧?然后炒香放凉就可以了!
炒香盛起来容器装好放凉,然后和面
包子皮开皮,包制手法
包好,醒发1-1.5倍大,水开上锅大火蒸8-10分钟!因为馅料是熟了的,不用蒸的太久!
酱香浓郁的酱香肉包子出锅咯!开吃啦!看这酱肉包子馅料颜色很有食欲!香喷喷,我一个人可以连续吃好几个哈😄😄动手做起来吧!
小贴士
调味自己适量的放,炒香尝试了不会太淡或者太咸就可以了,像平常家里炒菜一样的放调味料!包子醒发好了1-1.5倍大了后,水开了后发酵好的包子上锅蒸8-10分钟,因为馅料是熟的,所以不用蒸的太久!蒸久了包子皮容易氧化,造成包子皮发黄!