姐姐和姐夫送给我一只没结婚的羊娃子,清炖,红焖,烧烤....
各种吃法愉快的从我的脑子里闪过~~
当然还有烤包子~~
哎呀,一想到皮薄肉多,皮酥肉嫩,香喷喷的烤包子,馋死了~·
立马动手,明天的早餐就吃香喷喷的烤包子~~
用料
羊肉 | 220克 |
洋葱 | 1个 |
面粉 | 200克 |
料酒,黑胡椒粉,味精 | |
盐,孜然,油 | |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 适量 |
新疆烤包子(空气炸锅版)的做法
羊肉三瘦七肥,切小粒,加入料酒,黑胡椒粉,味精,盐,孜然粉,油,洋葱碎拌匀,盖上保鲜膜,放冰箱腌制。
洋葱我是用料理机打碎,免得辣眼睛。
200克面粉,打一个鸡蛋,用牛奶活面。揉匀后盖上盖子,也放到冰箱里。
早晨把馅料和面团从冰箱里拿出来醒一醒。
醒好的面团,分成小剂子,大概40-45克一个。
面皮擀成方形的,适量馅料放到面皮中间,面皮周边抹点水,让面皮易粘合。像叠被子一样折起来,一定要确保面皮粘住,不然烤的时候汤汁会漏出来。
包好后,用手掌轻轻压一下。
空气炸锅里铺上锡纸,在锡纸上刷一层薄油,避免粘锡纸。
在包子表面刷一层蛋液,为了上色好看。空气炸锅200度,先烤10分钟,翻面后再烤5分钟。
金黄诱人,香气扑鼻,好吃到停不下来。
空气炸锅烤的时间短,超级方便,省心,想吃了晚上准备好材料,早餐就可以吃到,这个量做了8个,两个人吃的美美哒~