肉包子烹饪方法窍门 如何做肉包子才好吃

用料  

肉包子的做法  

1. 肉馅切好，码上葱白、姜末
   锅烧热，加油50g，七八成热，加入生抽、老抽、蚝油、鸡精，小火拌匀，开后倒入肉馅，乘热拌匀。
   清水或高汤，分次加入肉馅，朝一个方向搅拌，筷子能轻松立起，搅拌无阻力。
   试咸淡，自行调整。
   加油50g，拌匀，加葱花拌匀。
   冰箱冷藏1小时以上。

2. 和面，1斤面粉20个左右包子