肉包子皮烹饪方法窍门 如何做肉包子皮才好吃

用料  

肉包子皮的做法  

1. 所有材料倒进厨师机，面粉挖个坑，将酵母埋坑里。

2. 1档揉面10分钟，醒5分钟，继续揉面10分钟。

3. 取出面团发酵1小时（或者冷藏24小时发酵）。

4. 发酵2倍大，排气，松弛15分钟。压面，包馅。

5. 上锅再继续发酵20分钟，开火蒸20分钟，关火后焖5分钟出锅。