铸铁锅底部剪了张油纸,解决了粘锅问题,没怎么浪费食材锅也好洗得多。可惜侧面也粘锅,下次围多一圈搞定。
做肉松留下的肉汤水没舍得扔,用来煮饭恰好点睛。米饭吸收了猪油的香味,特别好吃!❤️
用料
大米 | 两杯(三口之家量,仅供参考) |
腊肠、腊肉 | 适量 |
胡萝卜、玉米、青豆、干香菇 | 适量 |
葱花 | 少许 |
盐、老抽 | 适量 |
一碗不够吃的猪油腊味煲仔饭的做法
做法:大米放常量水合盖焖到断生,倒入事先炒干水的食材铺平,小火焖十多分钟开盖拌匀撒葱花点缀即可。
不是没洗干净,是我放了熬过猪肉的底汤。
过程图。
米饭加不加盐都ok。希望菜色更好看些的,可以淋点点老抽再拌下。
底部翻过来是粘在一起焦香的饭团,怀旧的锅巴味呀。
底部铺了油纸后,可以看到刷锅工作量大大减轻。这道菜估计多数小朋友都爱吃,不过腊肠腊肉毕竟属于腌制品,偶尔做做就好啦!❤️