疫情当下,闲得啥都倒腾。
用料
荔浦芋头 | 300g |
紫薯 | 50g |
自制芋泥,0添加的做法
选用荔浦芋头,够绵糯。
芋头和紫薯放进蒸烤一体机,选择薯类模式,30分钟,蒸出来的芋头就已经很好吃了,粉糯糯的,紫薯微甜,一切都那么恰到好处。
先把芋头和紫薯都放入一个大容器中轻微压碎,然后再放入搅拌机中低速搅拌,打开盖子翻一下,然后高速搅拌成泥,因为追求0添加,所以没有添加牛奶,但因为食材选的好,所以同样非常细腻,也不用炒制,自然黏稠,nice!
小贴士
我做的是减脂版的,喜欢甜的,在搅拌前可以添加糖,牛奶,淡奶油等等,估计打出来效果会更加丝滑,当然如果添加了这些估计就会需要炒制一下,烘干水分,才能黏稠,自己选择哈!