每到周末总是想做点不一样的食物,丰富自己的生活,家里奶粉还有这么多,那就做一下酸奶吧😛如果你有留意超市的酸奶标签,你会发现里面添加剂真的超级多
用料
奶粉 | 50g |
白砂糖 | 20g |
水 | 500ml |
两人份的自制酸奶(0添加0失败)的做法
先称量50g的脱脂奶粉(需要控制体重的选择脱脂奶粉),我单单是为了减少脂肪的摄入
清零后称量20g的白砂糖,这次做出来的酸甜适中,所以想吃酸一点的可以减少2-4g糖
加上温开水搅拌均匀
将搅拌均匀的混合液全部转移到提前用开水消毒的酸奶机中,继续搅拌均匀
加入3/4的食用酸奶发酵菌,一包是1g,我放完觉得太酸,所以只放了3/4的发酵菌
插电保温8个小时,我是从晚上11点开始到第二天7点拔电
成品出来啦,是比较成功的,凝固状态也很好
小贴士
加入发酵菌的时候必须吧把搅拌均匀的牛奶放温,太热的水会把我们的发酵菌杀死