用料
牛肉 | 三片 |
黑胡椒粉 | 30克 |
蕃茄酱 | 2-3羹匙 |
植物油 | 适量 |
料酒 | 2羹匙 |
白酒 | 1滴 |
洋葱 | 半个 |
蒜 | 3-5瓣 |
黑椒牛排【诱食】的做法
牛肉切1厘米厚的片(我喜欢吃全熟的,所以切片双较薄一点),你也可以在买牛肉时让卖家帮你切好片,把用洋葱、料酒、白酒腌制至少1个小时,最好是放在冷藏中一夜。
黑胡椒粉和蕃茄酱一起放在小碗中搅拌均匀,制成烤酱待用。平底不贴锅,放入少量的油,把牛肉和洋葱圈一起放入锅中小火漫煎,把刚刚拌好的烤酱用刷子涂抹在肉上面一层,肉底的那面变色后,翻肉,再涂抹另一面,直至牛肉煎熟。
把牛排盛出摆盘。美滋滋的黑椒牛排好好吃噢~
小贴士
1.白酒可以换成红酒,就变成红酒牛排啦!2.买牛肉时告诉店家用途,店家就会给你切那个部位了,每次告诉我,我都记不住哈!3.和牛排一起煎的洋葱也好美味的。