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咬一口,外焦里嫩,清香别致,记忆瞬间回到雅典的那顿烤鸡晚餐。
以前总爱奥尔良烤鸡,但慢慢发现甜腻过头,后来换过迷迭香和百里香,又觉得味道太重,还是罗勒更得我心。
用料
主料 | |
鸡全腿 | 2只 |
辅料 | |
盐 | 适量 |
鸡粉 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
罗勒碎 | 适量 |
清香不油腻:欧式罗勒烤鸡全腿的做法
鸡腿处理干净后,放上盐和鸡粉腌制半天;
烤箱230度预热,烤盘铺上锡纸,把鸡腿摆上去;
降回210度,烤20分钟,往鸡腿全身刷一遍橄榄油,翻面再烤20分钟;
撒上罗勒碎,再烤10分钟出炉。
◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示◆◆◆◆◆◆◆
成品1
成品2
小贴士
1、腌制时间越长越入味,若时间允许,最后隔夜腌;
2、用了温度计后发现烤箱的温度低30度,所以请根据自己的烤箱温度自行调节,但烤肉一般要过200度。