【步骤图】解锁独家baozza！包萨!包子+披萨的完美结合食谱大全和做法

baozza这个极赋创意的新品种，软弹的包子皮里面裹着番茄味的萨拉米肠披萨口味馅料。家人看到图片后就哭着想尝鲜。功夫不负有心人，终于研制出来一款口感很满意的baozza。做法也简单，只是我包子包得不好看，哈哈。之前其实发过一次，但是这次步骤升级了，更加详细。

用料  

解锁独家baozza！包萨!包子+披萨的完美结合的做法  

1. 先和包子皮。1、干粉部分：中筋面粉1000g+干牛至1茶勺+干百里香1茶勺。。

2. 2、液体部分：鲜酵母32g/或干酵母16g+白糖20g+纯牛奶250g+温水300g，混合均匀，待酵母融化后， 将2液体部分倒入1干粉部分开始和面。

3. 待面团光滑后再加入黄油50g+盐5g继续和面直到面团光滑柔软。然后将面团放到温暖的地方发酵至2-3倍大。

4. 发酵面团的时候就可以和馅料。意式萨拉米香肠片700g+番茄膏罐头400g+黄糖20g+伍斯特酱油1汤勺+干牛至2茶勺+百里香1茶勺混合均匀。马苏里拉奶酪单独放一碗备用。（我这个香肠片没有切细，建议一片香肠对切成2-4小片比较好包一些）

5. 面团发酵好后分成55g左右一团，醒10分钟左右，擀成中间厚四周薄的面皮。

6. 一个包子底部先放入大概13g左右混合好的香肠馅料，中间放入20g左右的马苏里拉奶酪，最顶上再用大概13g左右的香肠馅料盖住奶酪（像三明治一样），封口包住。（包子包的不好看，不过，好吃也好。）

7. 煮baozza的方式：1、baozza放入蒸格，蒸锅水开后，大火蒸15分钟，关火后闷个3分钟左右再拿出来。 2、180度，入烤箱，烤20分钟左右。3、水煎，就像做水煎包一样。

8. 这是蒸出来的。

小贴士

1、包子大小可以自行调节，馅料份量也可以自行按口味调节。