Potato Casserole法国砂锅烹饪方法，教你Potato Casserole法国砂锅做法步骤图

周末买菜前清空冰箱的好方法-万能casserole
下面这么多的量够两个人吃个2-3顿
平常周内晚上烤一下第二天中午还可以带一顿

准备食材时间：大约10分钟
烹饪时间：1小时15分钟
总时长约1小时25分钟

用料  

Potato Casserole法国砂锅的做法  

1. 这次只用了sharp chedder，白蘑菇，和火腿。(因为没别的了）
   土豆在锅里煮了😁😁😁

2. 1. 烤箱预热至205度
   2. 土豆洗净（不削皮！不削皮！不削皮！）
   3. 洗净后煮20分钟左右
   

3. 土豆煮好捞出来放冰水里/立马用冷水冲
   停止它继续变熟
   等会切的时候也不会烫手
   在等土豆变冷的时候，我们来搞酸奶油酱

4. 干净的碗里倒入 1.5-2 cups（约350-400克）酸奶油（sour cream），加入两把芝士，黑胡椒，有洋葱的这步就可以加进去了
   （忘记拍搅拌之前的图了就从网上找了一张）

5. 搅拌成这样的糊糊

6. 煮好的土豆切成0.5毫米左右的薄片，均匀的铺在烤盘底部。
   讲道理切成土豆丁也可以只要把盆底覆盖住就OK
   可以往烤盘里喷/抹点点油，就不粘底了

7. 把酸奶油酱糊在土豆上之后，先铺一层肉，再把蔬菜撒上去。
   

8. 我这次只剩蘑菇只撒了蘑菇，有别的蔬菜的这一步记得撒上去就好
   记得撒黑胡椒和一小撮盐🤏
   这次买的黑森林火腿真的太太太香了。忘记单独拍一张它的照片来赞美它有多香

9. 最后撒一层芝士覆盖住表面
   自己吃当然要洒满芝士！
   这次用的sharp cheddar，其它能融化的芝士基本都可以（我感觉goat cheese撒一点应该也很好吃）
   ricotta之类的没试过，但真的有人会去烤ricotta吗…

10. 烤箱400F/205C，烤40-50分钟 出炉
    烤东西的时候就不用看着了，该干嘛干嘛去，记得定个40分钟闹钟。
    拿出来之后静置5-10分钟后就可以吃啦！

小贴士

土豆真的要等凉一点再切，不然真的很烫手
建议烤完后静置一会再吃，它真的也很很烫
这个其实跟披萨有那么点像，都是一层淀粉+酱+肉/蔬菜+cheese