🍁金秋十月🍁
绝对不能错过的一款南瓜甜品-日式南瓜挞[飞吻R]
挞皮酥脆加上绵密的南瓜泥和奶油完美结合在一起。
低油糖更健康哦,一口下去超满足。
我做的是mini版,解馋再好不过了。
用料
南瓜糊:板栗南瓜泥190g(去掉绿皮的净重),淡奶油20g,玉米淀粉5g-挞皮:椰子粉15g,低筋面粉25g,椰子油18g-装饰:奶油,杏仁片,桂花 |
🌼日式南瓜挞|低油糖|秋季限定小甜品的做法
板栗南瓜蒸熟
去掉绿皮部分
加入淡奶油,淀粉
用料理机搅打成泥。
挞皮中的所有材料全部搅拌成团。放入冰箱松弛15分钟。
放入冰箱松弛15分钟。
松弛好的面团放油纸上整形好
擀平放入模具中。
拿叉子在上面戳戳。
放入预热好的烤箱180度烤10分钟定型再倒入南瓜糊
表面抹平。
放入预热好的烤箱170度烤30分钟。烤好后放在一边晾凉后挤上淡奶油
上面撒点杏仁片和桂花装饰一下。
日料店的人气甜品,自己做也能轻松get!
超好吃哒
小贴士
杏仁片可以放进烤箱140度烤5分钟,颜色更好看哦。
南瓜很甜,喷射奶油也是甜的,所以没有额外加糖。
挞皮用了椰子油和椰子粉,所以椰子味很浓,但是不会遮盖掉南瓜的味道。
没有椰子粉可以换成同等份量的低筋面粉。
不用加鸡蛋哦,不然会搅拌不成团,还会得到一份挞皮超厚实还很咽人的南瓜挞,不要问我怎么知道的