【步骤图】可乐饼（料理职人）食谱大全和做法

记录，转自日本料理职人

用料  

可乐饼（料理职人）的做法  

1. 土豆一分为四，放入锅中，加一勺糖，加凉水。煮到筷子能戳透

2. 水倒掉，粉吹土豆至水分蒸发，压碎

3. 油热后放入洋葱炒至软黄，加入牛肉糜，加入盐和黑胡椒，炒变色倒入土豆泥里拌匀，加牛奶，盐和黑胡椒调味

4. 面包糠进一步揉搓成碎粒，加入一些面粉拌匀。取1/4混合泥整形，拍去内部空气，依次裹上面粉，鸡蛋液，面包糠，静置

5. 油烧至筷子四周有很多小气泡（170℃)，放入可乐饼半分钟后翻面，之后不停翻面至表面金黄。

6. 挤上酱汁，完成。开动:)