【步骤图】春日本味煮：日式马铃薯炖肉食谱大全和做法

一直是日式料理脑残粉
十分喜欢日本的烹饪理念
崇尚用最天然最简单的调味，激发食材本身的原汁原味和丰富滋味

这样的烹饪追求，刚好与禾然有机调味品的产品理念十分契合
天然发酵，纯甄本味
只要一点点，不用复杂的烹饪流程，不用繁复的调味材料，快速简单地就可以端出健康又好味的料理哦！

用料  

春日本味煮：日式马铃薯炖肉的做法  

1. 将土豆、胡萝卜、洋葱切大块；
   将五花肉且薄片，姜切成小片；
   将豆角斜切一下，煮一锅开水把豆角焯烫变色捞出沥干备用。

2. 调味料也提前准备好。
   禾然有机酱油、米香料酒里都有盐分，无需再准备额外的盐；
   而味啉里有糖分，所以也无需再准备糖。

3. 热锅，倒入禾然有机特级初榨橄榄油，将姜片和五花肉倒入锅中，翻炒至肉变色，

4. 倒入洋葱块，炒出香味。

5. 倒入胡萝卜和土豆，翻炒均匀。
   此时将料酒和味啉也倒入锅中，开大火翻炒，让酒气挥发一下。

6. 倒入高汤或清水，放入魔芋丝结和禾然有机酱油，大火煮开后转小火盖盖子焖煮12分钟。

7. 打开锅盖放入焯过水的豆角，搅拌均匀，盖盖子焖煮3分钟，即可关火。

8. 趁热享用！食材本身的鲜甜在一点点酱油和酒中完完全全被激发了出来，水水嫩嫩，滋味却很足！

小贴士

1、味啉是一种甜味的日式料酒，如果没有味淋可以用甜米酒代替。
2、焖煮的过程中不要过度搅拌，以免土豆烂了汤变浑浊。
3、洋葱最好用白洋葱，味道更柔和也更甜，没有的话就用普通紫皮洋葱。（我也是没买到白洋葱……）