来日本打工的第一家料理店,是一家很日式的烤肉店。特色是炙烤寿司和生牛肉料理。那么,先来给大家分享一下店中招牌菜,生牛肉刺身。
用料
鸡蛋 | 一只(只要卵黄 |
葱 | 切丁少许 |
芝麻 | 少许 |
芝麻油 | 少许 |
料酒 | 少许 |
盐 | 少许 |
山药糊 | 酌情添加 |
白醋(柚子醋 | 少许 |
橄榄油 | 少许 |
牛里脊 | 切条少许 |
生牛肉刺身(和牛スレンド)的做法
💡先来做拌牛肉的酱料
基本能没过牛肉的白醋➕少许盐➕少许料酒➕少许橄榄油➕芝麻
搅拌备用(上图是柚子醋,有就用没就算了牛肉切条放刚才调好的汁和芝麻油➕芝麻➕橄榄油
搅拌搅拌 在上面打上生鸡蛋(只要鸡蛋黄
根据自己喜欢放入生山药泥(可以没有
完成✅
小贴士