应个节,立冬吃个低碳饺子吧
今天这个馅真的很特别
孜然韭菜牛羊肉,馅料有点爆汁
味道绝绝子,关键是能减肥!
月薪0.4万,也能吃的很健康!
秘密就是自己动手
自己做的好吃又健康,还省钱!
面皮用亚麻籽粉+车前壳子粉+椰子面粉擀的(我鸡蛋不耐受,所以没放鸡蛋,你们可以吃的加一个鸡蛋,面皮会更粘展性)。
油用的是橄榄油,黄油,亚麻籽油
馅料是农家韭菜+牛羊肉+孜然+海盐+有机生抽+橄榄油(因为我有些食物不耐受所以放的是我能吃的食材,你们可以随喜调内馅哈)
外面吃很方便口感也好,但是怕食材不新鲜不干净,油也都是些便宜的调和油,大豆油,而且各种调料添加剂一大堆,含的反式脂肪和糖都有至炎物质,导致肥胖甚至生病!珍爱健康,尽量自己动手做起来吧!健康好吃还能享瘦!
用料
亚麻粉 | 90克 |
车前壳子粉 | 10克 |
椰子面粉 | 15克 |
温开水 | 150-180ml |
韭菜 | 适量 |
牛羊 | 300克 |
孜然粉 | 适量 |
粉盐 | 适量 |
有机生抽 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
苹果醋 | 适量 |
能吃瘦的饺子,了解一下的做法
牛肉剁碎,韭菜切碎,加入孜然粉,海盐,有机生抽,橄榄油,搅拌均匀备用。
把所有的干粉搅均匀
和好的面,分成25克一个小团子,可以做到11~12个
用保鲜膜包着擀面皮,不用保鲜膜会很粘手哦!
刚好的面皮加入馅料,用保鲜膜包着捏成形,擀一个包一个
这样就包好了,是不是好丑?没办法面皮没有粘展性,有这模样就不错了!😊😊😊
全部包好就开火煎饺子了,为什么要用黄油煎呢?因为黄油是饱和脂肪耐高温,高温煎炸也不会产生氧化。所以煎炸一定要用饱和脂肪哦!比如猪油,黄油,羊油,椰子油等
小火慢煎,煎到两面变变色就可以出锅了
就像这样,好香哦!
调个料汁(用的干辣椒粉,亚麻籽油,苹果醋)
不粘料汁也很好吃,这个馅料有爆汁的口感,真心推荐大家试一下!
但是粘料汁才更有灵魂嘛!一吃气吃了6个!剩下的放冰箱明天当早餐。
小贴士
本来是想吃韭菜鸡蛋瘦肉馅的,但是对猪肉鸡蛋那些不耐受,所以做了个牛肉馅的,没想到前所未有的好吃!太赞了!
注意:越吃越瘦的秘密,是用低碳粉跟好油,不要用食谱以外的高碳粉哦!