疫情期,不出去浪,馋了就自己在家做
用料
生抽 | 一大勺 |
料酒 | 一小勺 |
盐 | 适量 |
姜 | 若干 |
蒜 | 瓣2 |
大鸡腿 | 一只 |
鸡蛋 | 一个 |
面粉 | 适量 |
生粉 | 适量 |
家庭版肯德基炸鸡的做法
把鸡腿洗净,去骨切成糖醋排骨那么大的块,加料酒、生抽、盐、姜、蒜拌匀放冰箱腌制一小时左右
鸡块中敲入鸡蛋抓均匀,把生粉面粉拌匀,鸡块一块一块裹上干粉
油锅筷子伸进去冒小泡,下鸡块开中小火,一面炸五分钟,翻面再炸5分钟
十分钟后捞出控干油,过两三分钟再次开大火下锅炸一分钟左右,看鸡块颜色,千万别炸过头,这一步可以让鸡块表面变脆,两面金黄就可以捞出
撒上胡椒粉和孜然粉,可以放点辣椒面,小孩子不吃辣就沾番茄酱,美味,自少比肯德基干净健康点🤣